Flinn Texture
Functionele bloemoplossingen voor optimale textuur en verdikking.
Voor een constante viscositeit, een uitstekend mondgevoel en betrouwbare prestaties in een brede waaier aan toepassingen voor bereide voedingsmiddelen.
Een constante textuur begint bij de juiste bloemfunctionaliteit
Bij de productie van bereide voedingsmiddelen zoals sauzen, soepen, lasagne en vullingen zijn verdikkingsmiddelen essentieel. Het Flinn Texture-portfolio biedt functionele bloemoplossingen die zorgen voor een betrouwbare warme en koude dikking en tegelijk de gewenste viscositeit, textuur en het juiste mondgevoel leveren in een brede waaier aan voedingstoepassingen.
Belangrijkste voordelen
Verhoogde warme en koude dikking ten opzichte van onbehandelde tarwebloem
Constante warme en koude dikking
Competitieve prijs in vergelijking met andere verdikkingsmiddelen (hydrocolloïden, gemodificeerd zetmeel enz.)
Gunstigere microbiologische waarden dan onbehandelde tarwebloem
Clean label
Flinn Texture-productgamma
Ragoutbloem / Clean label
Voor het indikken van warme vullingen
Toepassing: bechamel, vleesvulling voor kroketten, soepen en sauzen
Sausbloem / Clean label
Voor het indikken van diverse warme soepen en sauzen. Geschikt voor toepassingen waarbij een constante viscositeit essentieel is. Toepassing: bechamel, vleesvulling voor kroketten, soepen en sauzen
Bindbloem / Clean label
Voor een betere waterbinding in pastavullingen en een perfect gladde textuur.
Toepassing: tortellinivulling
Op zoek naar de juiste textuuroplossing?
Onze specialisten helpen u de gewenste viscositeit, textuur en verwerkingseigenschappen voor uw toepassing te realiseren.